Không khó để tìm mua ngải cứu trong chợ hay siêu thị, bởi đây vừa là rau nấu các món ngon bổ dưỡng vừa là thuốc chữa bệnh.

Nguyên liệu cần có:

• 100 gram thịt nạc heo
• 3 quả trứng gà
• 20 gram ngải cứu
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng cà-phê muối
• 1 muỗng cà-phê hạt nêm
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu

Hướng dẫn cách làm:

Trứng hấp ngải cứu

• Thịt heo rửa thật sạch, băm nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ. Ướp thịt với muối, hành tím, tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị.
• Trứng gà tách vỏ cho vào chén, nêm một ít muối, hạt nêm vào đánh tan đều.
• Ngải cứu vò lá hơi nát cho bớt đắng, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
• Cho ngải cứu, thịt heo vào trứng, trộn thật đều. Cho trứng vào nồi hấp cách thủy 15 phút là được.
• Dọn trứng hấp ngải cứu ra dĩa, rắc ít tiêu lên trên, ăn kèm cơm nóng.

Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)